Ontdek Remi: Het Succesverhaal van Nederlandse Restaurateurs in Berlijn

Als je net als ik een liefhebber bent van heerlijk eten en unieke eetervaringen, dan is Restaurant Remi in Berlijn een plek die je absoluut niet mag missen. Laat me je meenemen op mijn persoonlijke culinaire avontuur in dit prachtige restaurant. En wat ik super leuk vindt is dat de eigenaren Nederlands zijn.

Een avond bij Remi

Mijn partner en ik bezochten restaurant Remi op een herfstige regenachtige avond, na een eerder bezoek aan het zusterrestaurant Lode & Stijn*. We waren eerder erg enthousiast na ons diner bij Lode & Stijn, dus onze verwachtingen voor Remi waren hooggespannen. Restaurant Remi, is het tweede restaurant van de Nederlandse restaurateurs Lode van Zuylen en Stijn Remi. Gevestigd in het Suhrkamp-gebouw in de wijk Mitte, biedt Remi een moderne Europese keuken met een sterke nadruk op seizoensgebonden en regionale ingrediënten

*Helaas heeft restaurant Lode & Stijn sinds 16 december 2023 zijn deuren gesloten.

Eerste indruk

Bij binnenkomst werden we meteen gegrepen door de moderne en toch gezellige inrichting van Remi. Het restaurant heeft een strak en minimalistisch design, gekenmerkt door een open keuken en grote glazen ramen die veel natuurlijk licht binnenlaten. Het interieur, ontworpen door Ester Bruzkus Architekten, combineert beton, hoge plafonds en diepe rode tinten. Het interieur straalt een subtiele elegantie uit.

Achtergrond van Lode en Stijn

Lode en Stijn ontmoetten elkaar op de culinaire school in Nederland en werkten in verschillende toprestaurants in Scandinavië en Hamburg voordat ze hun eerste restaurant in Berlijn openden. Hun benadering van koken is gebaseerd op eenvoud en kwaliteit, waarbij de focus ligt op lokaal geproduceerde ingrediënten en een verfijnde, ongecompliceerde presentatie​ .

Een Menu dat de Seizoenen Eert

Het menu van Remi is een ware ode aan de seizoenen, met gerechten die stuk voor stuk met liefde en vakmanschap zijn bereid. Het menu verandert regelmatig om het beste van seizoensgebonden ingrediënten te benutten.

Passie en Vakmanschap

Wat ik bijzonder waardeer aan Remi is niet alleen de kwaliteit van het eten, maar ook de aandacht voor detail en de passie die in elk gerecht wordt gestoken. Het is duidelijk dat de chefs hier koken met hun hart en ziel, en dat proef je in elke hap.

Praktische Informatie

Als je op zoek bent naar een restaurant in Berlijn waar je kunt genieten van culinaire hoogstandjes in een ontspannen en gastvrije omgeving, dan raad ik je Remi ten zeerste aan. Remi stelt nooit teleur.

Reserveren is aanbevolen, alhoewel binnenlopers ook welkom zijn.

Het restaurant is voor lunch en dinner geopend.

Lunch: Dinsdag tot en met vrijdag 12.00 - 14.30 uur

Dinner: Dinsdag tot en met zaterdag 18.00 - 22.00 uur

Het restaurant is gevestigd aan de Torstraße 48 in Berlin.

Prijscategorie €€

https://www.remi-berlin.de/

Restaurant Remi is eenvoudig te bereiden en is gelegen naast u-bahn station Rosa-Luxemburg-Platz.